Someting a'bout Eatin' #4

posted on 15 May 2007 00:18 by regen in Taste

เอนทรี่อัพเรื่องของกินฝีมือบรรเจิดก็กลับมาอีกแล้วเป็นครั้งที่4
คราวนี้ก็ยังคงกลับมากับอาหารซีรี่ย์ "กินกันตาย"
นั่นคือ !!

พลั่ก !!!

นั่นมันแกงกะหรี่หมูที่เคยลงไปแล้วไม่ใช่เรอะ ไหงมาลงซ้ำหรือว่าอีนี่อู้
เปล่าเลยครับ ลองดูใหดีสิว่าคราวนี้กับคราวที่แล้วมันต่างกันตรงไหน

ช่ายแล้วครับ คราวนี้ที่นำเสนอคือไข่หวานต่างหาก
ซึ่งจากที่เคยทำมาเมื่อสัปดาห์ที่แล้วได้ไข่เจียวไหม้ๆมาหนึ่งจาน
ตอนนี้พอจะฉลาดขึ้นบ้าง ปรับไฟอ่อนใช้กระทะเหลี่ยมที่จิ๊กเจ๊มกมา
ส่วนไข่ก็ใส่เหล้ามิรินลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลอีกหน่อย

ตอนทอดนี่เป็นอะไรที่ท้าทายมาก เพราะถ้าปล่อยไว้นานไปไข่จะไหม้
แล้วตอนม้วนแล้วหั่น มันจะกลายเป็นมาเบิลเค้กไป แต่ถ้ารีบไปก็จะไม่สุก
แล้วชั้นที่ม้วนจะยุ่ยๆดั่งที่เห็นบนภาพ อันนั้นยังมือใหม่
ม้วนยังไม่สวยบางชั้นไหม้บ้าง

ทอดเสร็จม้วนเสร็จก็เขียมันไปอยู่อีกฝากของกะทะ ทอดใหม่แล้วม้วนให้ต่อกันไม่ให้ขาด
ต้องขอบใจลิงแหมนที่อุตส่าห์หาสูตรและวิธีทำมาให้ไม่งั้นก็ยังคงกินไข่เจียวไหม้ๆต่อไป