Someting a'bout Eatin' #5
posted on 23 May 2007 22:27 by regen in Tasteอัพเรื่องของกินบ่อยเลยช่วงนี้ กำลังฝึกฝีมือไปเป็นพ่อบ้านพ่อเรือน
อันดับที่ 5 ของซีรี่ย์นั่นคือ!!
กิวด้ง (ข้าวหน้าเนื้อ) ครับ
ลิงแหมนมาสอนไว้เมื่อศุกร์ที่แล้ว(ถึงจะเฟลก็เหอะ)
เห็นเวิร์คดีเลย Trace On มาทำเองมั่ง
เริ่มจาก เอาเนื้อวัวหั่น หมักกับมิริน4 ช้อนโชยุ 3 ช้อน และซีอิ๊วดำ 1 ช้อน
จริงๆควรจะมีสาเก 2 ช้อนแต่หาซื้อไม่ได้...
.
.
ล่อวอดก้าแม่มเลย......(เฮ้ย)
หมักไว้แล้วไปรีดผ้า ชั่วโมงครึ่งผ่านไป
ซอยหัวหอมลงไปผัดน้ำมันเล็กน้อยก่อนจนหัวหอมนิ่มดีแล้ว
ก็เอาเนื้อที่หมักไว้(เฉพาะเนื้อ ส่วนน้ำที่หมักเก็บไว้ใช้ทีหลัง)ลงไปผัดกับหอม
จนเนื้อสุกดีแล้วก็หรี่ไฟ เอาน้ำที่หมักเนื้อตะกี้ลงไปในกระทะด้วย
แต่ทำคราวนี้น้ำหมักเนื้อมันน้อยไปหน่อย
เลยทำเพิ่มในอัตรา 1/2 ของที่ใส่ลงไปตอนแรก
ทิ้งไว้ให้แอลกอฮอลระเหยซักแป๊บก็ตักขึ้นโปะกับข้าวแล้วก็กิน~~
จ๊บแหล่ว
evaluation
1. น้ำมันตอนทอดเยอะไปหน่อย เลยมันๆเลี่ยนๆ
2. ผัดหอมนานไป หอมเปื่อยเชียว
3. ควรใช้สาเกมากกว่าว๊อดก้า
สำหรับคนที่รอเอนทรี่บาปๆ กรุณาอดใจแป๊บ
กำลังย้ายที่เก็บของ ต้องจัดห้องใหม่นิดหน่อย
เลยไม่สะดวกคุ้ยมาจัด